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營養(yǎng)快線為什么干了會變膠，營養(yǎng)快線成膠水的主要原因用一句話簡潔的概括 在2分鐘內回答

來源：整理 時間：2023-04-22 19:49:55 編輯：金融知識 手機版

1，營養(yǎng)快線成膠水的主要原因用一句話簡潔的概括 在2分鐘內回答

它凝固了。
我做過試驗，把營養(yǎng)快線倒在盤子里，放在太陽下爆曬，就會變固體了

營養(yǎng)快線成膠水的主要原因用一句話簡潔的概括 在2分鐘內回答

2，營養(yǎng)快線被風干后成膠片這能說明什么

這沒什么，那些膠片里面都是人體所需的物質，像蛋白質，水分，糖類什么的，多糖物質是具有膠性的，比如大分子、多糖包括牛奶中的蛋白質，都是具有膠性的，當水分含量達到一定比例的時候，就可以成為膠體狀態(tài)。
你好！加工過程中使用了工業(yè)明膠！如有疑問，請追問。

營養(yǎng)快線被風干后成膠片這能說明什么

3，為什么營養(yǎng)快線風干后會變成白色的膠狀物

營養(yǎng)快線中含有牛奶，據(jù)專家論證，所有含有牛奶的飲品在風干時，都會成膠狀物。伊利，經典，蒙牛，特侖蘇，舒化奶等一系列牛奶風干都成膠狀。屬于營養(yǎng)物質，樓主可以放心飲用。
過期了
暈，食品添加劑～～和珍珠奶茶的珍珠還有椰果類似～
乳膠門。 這件事已經被公開了，里面含有十幾種添加劑。包括伊利、蒙牛里面都有，微博上都說了，我們喝的不是牛奶，都是含有牛奶的添加劑 。 鄙視黑心企業(yè) ！ 謝謝 ！

為什么營養(yǎng)快線風干后會變成白色的膠狀物

4，營養(yǎng)快線為什么干了會變成膠

只要看到“膠”，人們就會想起塑料。塑料是由高分子物質聚合而成的，但是高分子物質聚合而成的東西并不都是塑料。食物中，蛋白質、淀粉、纖維素，都是高分子物質。在特定的條件下，它們也可以聚合成膠。我們通常吃的皮凍、豆腐、果凍、腐竹、涼粉、米粉、雞蛋羹等等，就是不同的食品成分所成的“膠”。 蛋白質是一種可以成膠的高分子物質。在各種乳飲料中，除了牛奶蛋白，還會加入一些“增稠劑”來改善口感，增加穩(wěn)定性。營養(yǎng)快線中使用的是羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠和黃原膠，它們都是食品上常用的“食用膠”（關于食用膠，可以參見以前的文章 《“食用膠”是什么東西》 ）。實際上，它們除了作為食品添加劑起到“功能”的作用，本身還是膳食纖維。對于現(xiàn)代都市里的多數(shù)人，膳食纖維攝入量不足，這些食用膠甚至可以被認為是“營養(yǎng)成分”。它們也沒有安全性方面的問題，在國際食品添加劑專家組（JECFA）和中國的食品添加劑國家標準中，都沒有使用限量，可以“按照需求使用”。 在含乳飲料中的水蒸發(fā)之后，牛奶蛋白和這幾種膠的分子互相糾纏在一起，宏觀看來，就是成為了人們所說的“乳膠”。
營養(yǎng)快線屬于液態(tài)乳制品的一種。　　液態(tài)乳制品，如牛奶、酸奶、乳飲料 等含牛奶產品在脫水后都會出現(xiàn)凝膠現(xiàn)象。由于營養(yǎng)快線產品牛 奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質凝膠現(xiàn)象?！　∫簯B(tài)乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原 料的產品，含有豐富的蛋白質，而牛奶中的蛋白質與其他蛋白質一樣具有凝膠性和成膜性的物理、化學性能。而利用蛋白質的這種凝膠性能制造的產品在日常生活中也隨處可見，如豆腐皮、酸 奶、魚凍、肉凍、熟雞蛋等。
因為質量不合格,變質產生氣體引起瓶內壓力過大。

5，營養(yǎng)快線干了變膠還能喝不

　　 　　營養(yǎng)快線真的有營養(yǎng)嗎？網友將營養(yǎng)快線倒入盤子，陰干后成了一層“膠狀的皮”，網友批其甚至可作避孕套用。這樣的飲料你還敢喝嗎？ 　　【特別說明】任何一種具體的商品，“能不能吃”“該不該吃”取決于很多方面。它是否合格生產、是否價格過高、以及是否還有其他問題， 以下解讀，只是從技術角度對該實驗和產品標簽中所列出的成分進行分析。 　　【真相】 　　 　　一、飲料為什么會成膠？ 　　只要看到“膠”，人們就會想起塑料。塑料是由高分子物質聚合而成的，但是高分子物質聚合而成的東西并不都是塑料。食物中，蛋白質、淀粉、纖維素，都是高分子物質。在特定的條件下，它們也可以聚合成膠。我們通常吃的皮凍、豆腐、果凍、腐竹、涼粉、米粉、雞蛋羹等等，就是不同的食品成分所成的“膠”。 　　蛋白質是一種可以成膠的高分子物質。在各種乳飲料中，除了牛奶蛋白，還會加入一些“增稠劑”來改善口感，增加穩(wěn)定性。營養(yǎng)快線中使用的是羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠和黃原膠，它們都是食品上常用的“食用膠”（關于食用膠，可以參見以前的文章 《“食用膠”是什么東西》 ）。實際上，它們除了作為食品添加劑起到“功能”的作用，本身還是膳食纖維。對于現(xiàn)代都市里的多數(shù)人，膳食纖維攝入量不足，這些食用膠甚至可以被認為是“營養(yǎng)成分”。它們也沒有安全性方面的問題，在國際食品添加劑專家組（JECFA）和中國的食品添加劑國家標準中，都沒有使用限量，可以“按照需求使用”。 　　在含乳飲料中的水蒸發(fā)之后，牛奶蛋白和這幾種膠的分子互相糾纏在一起，宏觀看來，就是成為了微博中所說的“乳膠”。 　　二、添加劑“疊加效應”只是毫無價值的“善意提醒” 　　微博中使用了“竟含有11種添加劑”這樣的春秋筆法，暗示讀者添加劑有害，而11種添加劑更是不可接受。 　　中國批準使用的食品添加劑有兩千多種，國際上的更多。每一種食品添加劑要被批準，其安全性都經過了充分的研究。這些“研究”包括對人體產生危害的途徑和所需要的量。危害途徑相同的會歸為一類，計算含量的時候會加在一起算。比如營養(yǎng)快線中有三聚磷酸鈉，國家標準是每公斤乳制品中不超過5克磷酸根，而對人的安全劑量是每天每公斤體重不超過70毫克（大致相當于成年人每天4-5克）。如果某種商品中同時使用三聚磷酸鈉和別的磷酸鈉鹽，就會加在一起來算是否超標。如果是不同的“危害途徑”，比如說三聚磷酸鈉和安賽蜜，就沒有“疊加”的問題。 　　營養(yǎng)快線中使用了11種食品添加劑，這在現(xiàn)代配方食品中很平常。除了前面提到的3種增稠劑，還有檸檬酸、乳酸、檸檬酸鈉也因為沒有安全性方面的擔心，在食品中也沒有用量限制，而由生產者“按需使用”。阿斯巴甜和安賽蜜，它們的甜度都是蔗糖的200倍左右，要吃到過量，相當于一天吃上幾百克蔗糖所提供的甜度，實際上也就不大可能過量。而乳酸鏈球菌素是一種乳酸菌分泌的多肽，被認為是一種很安全的防腐劑。關于它的更多介紹，在 《從益生菌到比辛：“騙子”到“英雄”的轉身？》 的第三部分中可以找到。三聚磷酸鈉的限量是由于其中的磷。磷本身是人體需要的元素，許多天然食物中都含有。食品添加劑所貢獻的磷，會成為人體總攝入量的一部分，但是它本身并不比天然食物中的更有害。而乳化硅油只是一種助劑，國家標準也沒有規(guī)定限量，只是要求盡量減少用量。 　　食品添加劑的安全性，只有針對具體的種類和具體用量來討論才有意義。那種“如果添加劑日均攝入總量過大，也有可能會因為疊加效應危害人體健康”的說法，看起來是“善意提醒”，實際上沒有任何價值——多大算“過大”？“也有可能”是多大風險？ 　　三、“蛋白質只有普通牛奶的三分之一”，是問題嗎？ 　　營養(yǎng)快線不是牛奶，而是一種“含乳飲料”，在它的包裝上，明確列出了牛奶和果汁的含量，類似的飲料在市場上也還有不少。“蛋白質含量只有普通牛奶的三分之一”本身是事實，不過這是一條很無聊的指控。 　　按照國家標準的規(guī)定，含乳飲料是“含有一些奶的飲料”，蛋白質含量達到0.7%就算合格。照這個要求，營養(yǎng)快線1%的蛋白含量還算是高的了。其實，產品的營養(yǎng)成分明確標識在了包裝上，只要達到了標稱含量，就是合法的，并沒有對消費者形成欺騙。 　　明白了“牛奶”和“含乳飲料”是兩種不同的產品，就不難理解：新聞中的“奶業(yè)專家”“食品專家”用牛奶的成分標準去衡量含乳飲料，并不合理。這就像如果用奶酪的標準去衡量牛奶，也可以指控牛奶的營養(yǎng)價值很低，因為“牛奶的蛋白質含量不到奶酪的15%”。 　　【結論】 　　 　　含乳飲料陰干了變成膠并不能說明這種飲料“有問題”。跟其他含乳飲料一樣，營養(yǎng)快線不是牛奶，只是含有牛奶的飲料。僅僅從這個實驗、配料表以及標簽來看，它沒有違法的地方，也沒有對消費者形成欺騙。至于這一產品是否“該喝”，或者有沒有其它問題，無法通過這些信息來做出判斷。 （來自：果殼網）
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