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什么叫生鮮，什么是生鮮

來(lái)源：整理 時(shí)間：2023-07-16 08:30:57 編輯：金融知識(shí) 手機(jī)版

1，什么是生鮮

比如剛從河打起來(lái)的魚(yú)，就是“生鮮”
一般是指剛屠宰好的家禽、豬牛羊肉和海鮮、河鮮及新鮮的瓜果蔬菜統(tǒng)稱(chēng)為生鮮食品。

什么是生鮮

2，生鮮鮮生區(qū)別是什么

生鮮指生鮮食物.鮮生指剛新鮮出產(chǎn).新生的東西.這就是兩者區(qū)別
都是賣(mài)生鮮的，京東種類(lèi)齊全，不二鮮生種類(lèi)不多，走精品小眾路線，各自的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格不一樣，但是都可以讓人放心的購(gòu)買(mǎi)的。

生鮮鮮生區(qū)別是什么

3，生鮮是什么意思

生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類(lèi)的商品的統(tǒng)稱(chēng)。生鮮商品的特點(diǎn) 保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱(chēng)重打條碼方式售賣(mài)；保質(zhì)期比較短；同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點(diǎn)。

生鮮是什么意思

4，什么叫生鮮

目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果／PRODUCE)、肉類(lèi)(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)，對(duì)這類(lèi)商品基本 上只做必要的保鮮和簡(jiǎn)單整理就可上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，因此可歸于生鮮食品類(lèi)的初級(jí)產(chǎn)品；再加上較常見(jiàn)的：由西式生鮮制品衍生而來(lái)的面包 (BAKERY)和熟食(DELl)等現(xiàn)場(chǎng)加工品類(lèi)，就由初級(jí)產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品”。

5，超市里的生鮮指什么

生鮮覆蓋面很大的。生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同。生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果／PRODUCE)、肉類(lèi)(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)，對(duì)這類(lèi)商品基本上只做必要的保鮮和簡(jiǎn)單整理就可上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，因此可歸于生鮮食品類(lèi)的初級(jí)產(chǎn)品；再加上較常見(jiàn)的：由西式生鮮制品衍生而來(lái)的面包(BAKERY)和熟食(DELl)等現(xiàn)場(chǎng)加工品類(lèi)，就由初級(jí)產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品”。 在超市里，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類(lèi)經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝五條碼商品并需要用稱(chēng)重打條碼方式售賣(mài)；保質(zhì)期比較短；同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，這些經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不屬于生鮮范疇，但由于以上特點(diǎn)和歸類(lèi)管理的需要，通常會(huì)與生鮮品并類(lèi)陳列和統(tǒng)一管理。 以上各項(xiàng)食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類(lèi)。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新鮮的食品送到商業(yè)企業(yè)中來(lái)，必須運(yùn)用保鮮設(shè)備對(duì)它進(jìn)行保鮮處理。很顯然，生鮮食品如果失去了生鮮的特性，就會(huì)變得沒(méi)有價(jià)值。所以，保鮮就是保商品的價(jià)值，即通過(guò)管理來(lái)實(shí)現(xiàn)保值。保鮮加工處理是利用各種加工設(shè)備，使加工食品通過(guò)加工達(dá)到增值的目的。如一捆芹菜在市場(chǎng)上賣(mài)0．8元一斤，但經(jīng)過(guò)洗、切、包等加工過(guò) 程，會(huì)變成2元一斤，也就達(dá)到了增值的目的。
蔬菜.水果.雜糧.干貨.海產(chǎn).臘味.醬菜.熟食.鮮肉.面包.散裝零食.散裝果凍.散裝餅干.大米.
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